วัตถุดิบสำคัญในการทำอาลัว

สวัสดีค่ะแอดมินมีสาระความรู้ดีดี ของขนมอาลัวมาให้ทุกคนรู้จักกัน ว่าขนมชนิดนี้มีความเป็นมายังไง ทำไมถึงมาเป็นอาลัว !!!! ความเป็นมาของขนมอาลัว           อาลัวเป็นขนมชนิดหนึ่งที่นิยมเป็นของฝากเนื่องจากมีลักษณะสีสันที่สวยงามมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์มีรสชาติหวานมันมีเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวด้านนอกจะมีลักษณะกรอบแข็งด้านในจะนุ่มหนึบ ซึ่งชื่อของขนมอาลัวมีความหมายที่ดีว่าเสน่ห์ดึงดูดใจอาลัวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกสถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรกโดยคุณท้าวทองกีบม้าซึ่งเป็นภริยาของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ที่เป็นชาวโปรตุเกสได้เข้ามารับราชการในราชสำนักในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ขนมอาลัวนั้นมีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี น้ำตาล กะทิ นำมากวนรวมกันจนได้ที่โดยใช้ไฟปานกลาง และนำไปหยอดขึ้นรูปเหมือนหยดน้ำ วิธีทำแบบโบราณนำไปตากแดดประมาณ 1-3 วัน ให้ด้านนอกมีลักษณะเป็นน้ำตาลแข็งด้านในมีลักษณะเป็นแป้งหนึบ แป้งสาลี           แป้งสาลีเป็นแป้งที่ได้จากเมล็ดของข้าวสาลีโดยใช้ส่วนที่เป็นเอนโดสเปิร์มนำมาโม่ ให้เป็นผง...